Assalamualaikum,

Hari ini aku nak cerita sedikit menu berbuka pada waktu maghrib tadi. Kebiasaannya aku hanya menjadi sous chef yang membantu head chef, mak aku masak makanan untuk berbuka. Tapi bermula hari ini sehingga hari jumaat, aku akan menjadi head chef dan sous chef pada waktu yang sama. Mak dan adik bongsu aku tinggal di rumah Kuantan, manakala aku meneman ayah di Kuala Lumpur kerana ayah aku kerja.

Kerja aku pada hari ini agak penat sedikit, kerana kami sampai di Kuala Lumpur dari Kuantan pada pukul 12.30 tengah malam pagi tadi. Setibanya di rumah, aku terus memasak nasi dan menyimpan lauk untuk esok. Kemudian, aku terus tidur. Aku terjaga pada pukul 4.30 pagi kerana aku dengar bunyi di dapur. Aku terus bangun dan melihat adik aku mahu memanaskan lauk semalam. Aku mengambil lauk itu dan terus panaskan di atas dapur. Kemudian, kami bertiga terus sahur. Selepas sahur, aku menggosok baju ayah aku sambil menunggu azan Subuh. Selepas itu, aku terus solat dan tidur. Aku terjaga pada pukul 6 pagi kerana ayah aku nak pergi kerja. Pada pukul 7 pagi, adik aku mengejutkan aku kerana dia dah nak balik Shah Alam. Nampaknya tinggal lah aku seorang.

Aku nak masak apa ya untuk berbuka hari ini? Mak aku mencadangkan tomyam ayam dan sayur air. Tetapi yang aku masak ialah tomyam ayam dan sayur goreng. Aku menyenaraikan bahan-bahan untuk di beli dan membayar duit untuk Nurraysa. Selesai sahaja aku membeli barang, aku berehat seketika sebelum mula memasak.

TOMYAM AYAM

Bahan-bahan:-

1/2 ekor ayam yang telah dipotong kecil
1 batang lobak merah yang dipotong bulat
1 biji tomato yang dikerat empat
1 biji bawang besar yang dihiris nipis
3 ulas bawang putih yang dihiris nipis
1 biji bawang merah yang dihiris nipis
5 ulas cili api yang diketuk
3 batang serai yang diketuk
2 biji limau kasturi
2 helai daun limau purut
1 paket pes tomyam adabi
3 cawan air
garam dan serbuk perasa
minyak untuk menumis

Cara-caranya:-

1. Panaskan minyak di dalam periuk.
2. Tumiskan bawang putih dan merah hingga naik bau.
3. Masukkan ayam dan kacau hingga separuh masak.
4. Masukkan air hingga mendidih, kemudian masukkan serai, daun limau purut dan bawang besar.
5. Masukkan pes tomyam dan perahkan limau kasturi serta cili api.
6. Masukkan lobak merah dan tomato.
7. Masukkan garam dan serbuk perasa.
8. Biarkan mendidih sehingga tomato dan lobak merah masak.
9. Hidang dan siap untuk di makan.

SAYUR KUBIS GORENG